@kenjicamp ♬ オリジナル楽曲 – けんじ納豆おじさん – けんちゃん@納豆おじさん
朝ご飯、いただきます。 今日は、<あづまさん国産大きなひきわり>。
国産大きなひきわり納豆とは
ということでしょうね。 美味さ閉じ込め製法で「更に美味しくなりました」ということですね。 どんな感じなんですかね。
普通のひきわりよりもだいぶ粒が大きいですよ。 僕ひきわりよりも、どうしても小粒納豆とか食べるんですよ。 それは何でかと言うと豆を噛む感触が好きなんですね。納豆食べてる時の。
ただひきわり納豆はすごく旨味を強く感じますので、美味しいなとも思うんですよ。 ただちょっと噛みごたえがないので、どうしても僕は小粒を買うことが多いんですけど、 この粒が大きいひきわりになると旨味が感じられつつ且つ 噛みごたえも楽しめる非常に理にかなったひきわり納豆なのかなと思ったりもします。
僕、歯が痛い時があって その時はおかゆとひきわり納豆ばっかり食べてたんですけど、 そういう時ひきわり納豆は噛まなくていいんで、すごく助かったんですよ。
だからひきわり納豆はひきわり納豆で、すごくいいんですけど 普段からこの大きな粒だと旨味アップで噛みごたえもあるという 二重チャンスがあるかもしれませんね。
大きなひきわり納豆の味 — 旨みと噛みごたえ
やはりひきわりの旨味の強みがあり、そして噛みごたえもあるという。 いいとこどりな感じがしますね。 粒の納豆ほど噛む感じはないんですけど、 噛みごたえがあるので新しい食感です。
だいぶ大きな粒の納豆をひきわりにしてる気がします。 ひきわりは完成した納豆を刻んでるんじゃなくて 大豆の皮を剥いてそれを細かく刻んだ物を発酵させるみたいなんですね。 だから通常の納豆は皮がある。ひきわりは皮がない。
なので、より豆の旨味が表面に出やすいんですかね。 僕、普通の納豆を包丁で刻んだら、ひきわり納豆になるのかなと 思ってたりしたんですけど、そうじゃないみたいなんですよ。 ごちそう様でした。
普通のひきわり納豆との違い
確かにひきわりとしては、とても大きなひきわりで 豆を噛む楽しみも味わいつつ、ひきわりの旨味もあり、なかなか美味しかったです。 是非ひきわり好きな方も小粒派や中粒派の方も 一度食べてみたら面白いんじゃないかなと思います。
ひきわりはやはり納豆巻きとか、あと納豆軍艦とか。 あぁいうのは、ひきわりが美味しいですよね。 あれが普通の粒だと…それはそれで美味しいんでしょうけど。 やっぱりひきわりならではの納豆巻きの旨さってありますよね。 僕ついついひきわり納豆を食べると納豆巻きの味を 頭の中で思い出しちゃったりします。
昨日も食べてマグロのたたきとかを納豆丼にしたんですけど、 丼系の時もひきわりが相性いい場合もありますよね。 いろんな形で楽しんでいけたら非常に美味しく納豆を食べれるじゃないかなと思います。 では、ありがとうございました。
